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博万通娱乐:我们如何才能免受油烟侵害?

作者: admin 时间:2018-08-01 来源:未知
摘要:中国式烹饪方式主要有两个个特点。中国人习惯用煎、炒、烹、炸等方式做菜,美味香味有余但是营养不足;用油量超标,一个成人每天摄入的食用油应该控制在30g之内,油烟净化器有...

  中国式烹饪方式主要有两个个特点。中国人习惯用煎、炒、烹、炸等方式做菜,美味香味有余但是营养不足;用油量超标,一个成人每天摄入的食用油应该控制在30g之内,油烟净化器有调查显示,目前我国人均每日食用油摄入量已超过40g,北京居民平均每人每天吃油达到65克,这与中国营养学会推荐的25克-30克相比大大超标,中国式的烹饪习惯易诱发高血压、高血脂、糖尿病等疾病。
 
  一种食物加工的环节越多,营养遭到破坏的程度就越高,还会对环境造成一定的污染。日本人喜欢生吃食物,提倡减少加工环节的烹饪方式。而“地中海式的饮食”,橄榄油对控制血脂和血糖有一定作用,丰富多彩的新鲜蔬菜、水果含有大量对身体有益的营养成分。营养学家发现生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等国居民心脏病发病率很低,普遍寿命长,且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代。舛荚从谒堑“地中海饮食习惯”。
 
  如何减少烹饪过程中的pm2.5
 
  高玉霞专家建议多做凉拌菜,可以选择蒸、煮、炖等烹饪方式,减少食用油炸食物,能生吃的食物尽量生吃(黄瓜、西红柿、生菜等),这样既能最大限度的保留食物的营养素,也减少了对环境的污染。炒菜油温不宜过高,应在冒烟之前将食物下锅,可选择橄榄油做为烹调用油。研究称橄榄油能降低心血管疾病和心脏病的发病率。生活在地中海地区的人,虽然油的摄入量很大但是心血管发病率低,其中最核心的原因就是他们食用橄榄油。橄榄油,富含不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平。而橄榄油的另一好处是能使血液变。兄诜乐剐纬晌⑿〉难耗,从而防止心肌梗塞等心脏疾病的发生。
 
  如何抵御油烟伤害
 
  在现代高污染的环境里,我们如何才能免受油烟侵害?
 
  抗氧化剂清除自由基。深色食物中含有的番茄红素和花青素具有极强的抗氧化作用,多吃些深色食物比如南瓜,西兰花、紫甘蓝、茄子等。蛋白质增强抵抗力,间接保护肺部健康。比如鸡蛋、牛奶、豆制品、鱼类等食物富含丰富的蛋白质。膳食纤维清除体内的垃圾。食用当季的新鲜水果,现在正值夏季末期即将走进秋季,可喝些百合梨水和荸荠水清肺。适当多吃含维生素e的食物,坚果等也是有好处的。

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