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博万通娱乐:厨房高温油烟易导致肺癌

作者: admin 时间:2018-08-06 来源:未知
摘要:国外研究机构经过比较分析后得出结论,中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴,灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。 食用油在高温的催化下,会释放出含有丁二烯成分的烟雾,...


   国外研究机构经过比较分析后得出结论,中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴,灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。
 
  食用油在高温的催化下,会释放出含有丁二烯成分的烟雾,而长期大量吸入这种物质,不仅会改变人的遗传免疫功能,而且易患肺癌。研究报告表明,菜籽油比花生油的致癌危险陛更大,因为在高温下的菜籽油所释放的丁二烯成分比花生油要高出22倍。
 
  为避免高温油烟带来的:,制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点,这样既可避免油烟对健康的损害,又可推迟面部生成皱纹的时间。另外也可以安装油烟净化器之类的油烟净化设备来降低这种风险。

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